گیاهان نیز همانند سایر جانداران دیگر از سلول ساخته شده اند و برای ادامه بقای خود نیازمند به غذا می باشند انتقال آب و مواد مغذی در بسیاری از گیاهان ، از راه بافتی به نام : بافت آوندی انجام می شود انواع بافت آوندی : 1- آوند چوبی : آب و مواد معدنی را از ریشه به اندام ها ی دیگر می برند 2 – آوند آبکشی : مواد ساخته شده در اندام ها .